アボカドスパゲッティーを作って食べました
近所のサミットでアボカドが98円（外税8％105円)だったので２つ購入し、アボカドスパゲッティーを作って食べました。
サミット株式会社 | 【公式】サミットストア (summitstore.co.jp)
「内税」と「外税」の意味の違い – 社会人の教科書 (business-textbooks.com)
【2020年】消費税の軽減税率はいつまで続く？適用期間・対象品目をおさらい (ncbank.co.jp)
「ティ」と一度に打てる打ち方を教えてください。私の打ち方はまず、... - Yahoo!知恵袋
材料
・TOPVALUスパゲッティー1.6mm
イオン株式会社 | イオン（株）のコーポレートサイトです。企業情報、ニュースリリース、採用情報、環境・社会貢献活動、IR情報などを紹介しています。 (aeon.info)
・AVOCADOS FROM MEXICO
・食卓塩
食卓塩シリーズ - 商品情報 - 公益財団法人塩事業センター (shiojigyo.com)
・味の素エクストラバージンオリーブオイル
味の素株式会社 ～Eat Well, Live Well. ～AJINOMOTO
アボカドを切りました
スパゲッティーをゆでました
うっかりフォークを湯に落としました
（お箸で取りました）
オリーブオイルとゆで汁を乳化させてるっぽいかんじにしました
食品が乳化する仕組みやメリットを解説！ 高品質な乳化を行う方法は？ (sanmaru-m.co.jp)
食べました
おいしかったですがアボカド２個を一気に食べると気持ち悪くなります
YOKU MOKUのシガールを食べました
クルっと巻いたロール型のクッキー
“Cigare”バターをふんだんに使って焼き上げました。豊かな風味と、サクッとした口当たり。そして繊細なくちどけが楽しめます。おいしさのポイント・これ以上入れるとお菓子にならない、というギリギリの分量までバターを増やし、より深いコクと風味を実現しました。ロール状に巻くことで独特の軽やかな食感が生まれました。
シガールが誕生したのは今から45年前。バターのコクと風味を最大限にいかし、サクサクとした軽い口当たりと繊細で優しい口溶け。
一度食べたら、また食べたくなる。目指したのは、そんな画期的なお菓子でした。
商品名：シガール
原材料：バター、砂糖、液卵白、アーモンドパウダー、香料、（一部に卵・小麦・乳成分・アーモンドを含む）
商品１本当たりの栄養成分
熱量 58Kcal
たんぱく質 0.7g
脂質 3.6g
炭水化物 5.7g
食塩相当量 0.05g
株式会社 ヨックモック
〒102-0073
東京都千代田区九段北1-8-10 住友不動産九段ビル
代表取締役 藤縄武士
設立年月日 2009年9月1日
資本金 10,000,000円
従業員数 326名（男88名・女238名）／2017年9月30日時点
売上高 206億6，322万円（2019年9月グループ連結）
純利益 5億6，600万円（2019年09月30日時点）
純資産 14億6，000万円（2019年09月30日時点）
総資産 68億4，600万円（2019年09月30日時点）
主要株主 (株)ヨックモックホールディングス100％
お菓子は、創造するもの。
青山本店
製造：株式会社ヨックモッククレア株式会社
日光工場
鹿沼工場
東京工場
沿革（抜粋）
1934年 - 藤縄商店として創業。
1969年8月 - 百貨店向けの菓子販売会社として、初代株式会社ヨックモック設立。11月「シガール」の販売開始。社名は、富山県出身の菓子職人で創業者である藤縄則一が、訪問したスウェーデンの街の名前から命名した。
2009年10月 -(株)ステージワイツウを持株会社として(株)ヨックモックホールディングスに商号変更
YMグループ再編（ホールディングス体制スタート）
株式会社ヨックモックホールディングス
代表取締役 藤縄武士
純利益 16億2，800万円（2019年09月30日時点）
総資産 454億9，100万円（2019年09月30日時点）
主要子会社
株式会社ヨックモック
株式会社ヨックモッククレア
株式会社フジリコー・トレーディング
株式会社菓房一心
株式会社クローバー
おいしかったですが差し入れにもらった時ぐらいしか食べるチャンスがありません
プレシア２層のクリームチーズタルトを食べました
2層のクリームチーズタルト ｜ おいしさによろこびと感動を-株式会社プレシア (plecia.co.jp)
プレシア２層のクリームチーズタルト
名称：洋生菓子
原材料名：小麦粉、砂糖、乳等を主要原料とする食品、マーガリン、鶏卵、チーズ、水あめ、牛乳、レモン果汁、でん粉、ゼラチン、食塩／安定剤（ローカストビーンガム | 三晶株式会社 (sansho.co.jp)）、（一部に卵・乳製品・小麦・ゼラチンを含む）
内容量：１個
消費期限：20.12.06
保存方法：10°以下
栄養成分表（一包装当たり）
エネルギー605kcal
たんぱく質7.9g
脂質32.1g
炭水化物71.1g
食塩相当量0.6g
植物由来のハイブリット容器 バイオＰＥＴ
製造者：（株）プレシア 神奈川県厚木市戸室5-32-1
設立1994年10月
資本金8,000万円
従業員数約1,000名（正社員・契約社員・パート社員含む）
売上高109.19億円（2020年3月期実績）
代表取締役会長：鹿嶋 健夫
株式会社プレシアは、神奈川県厚木市に本社を置く、パン・洋菓子・デザート類の製造卸売を行う日本の企業である。
2016年よりエア・ウォーター株式会社 (awi.co.jp)の子会社となり、エア・ウォーターグループ（農業・食品部門）の一員となっている。
主要株主：春雪さぶーる株式会社 | お客様の満足と豊かな食文化の価値創造 (saveur.co.jp)100%
エア・ウォーター株式会社
エア・ウォーター株式会社（英: AIR WATER INC.）は、本社を大阪府大阪市中央区に置く、総合ガス企業。2000年（平成12年）4月に大同ほくさんと共同酸素が合併し誕生した。
春雪さぶーる株式会社（しゅんせつさぶーる、SAVEUR SS INC.）は、北海道札幌市白石区に本社を置く、冷凍食品および食肉加工品などを製造販売する企業である。
エア・ウォーターの連結子会社であり、同社の農業・食品事業部門の中核である。
おいしかったですが198円という値段が安すぎて妙な気持ちになります
明治Ｆｒａｎオリジナルショコラを食べました
Fran（フラン）｜株式会社 明治 - Meiji Co., Ltd.
meiji Fran オリジナルショコラ
Fran（フラン）は、株式会社明治が販売するチョコレート菓子の商品名。2種類の味の商品が定番商品としてあり、定期的に新しい味の商品に切り替わる。また、他社製品や明治が販売する他のチョコレート使用菓子（例：Meltykissの抹茶を使用した商品）とコラボした商品や期間限定の味の商品も販売している事がある。 ココア風味のスティックビスケットにムースタイプのやわらかいチョコレートをコーティングした商品で、1998年に一部地域でテスト販売を行った結果、好評を博し、1999年に当時の明治製菓から全国発売され、発売当初は品切れや生産が追いつかなくなるなどの現象が発生した。プレッツェル部分はビスケットと呼ばれる。また、ポッキーのスティックの端部は直線なのに対し、こちらのスティックは端が丸くなっている。フラン (チョコレート菓子) - Wikipedia
名称：チョコレート菓子
原材料名：小麦粉（国内製造）、砂糖、カカオマス、全粉乳、植物油脂、ココアバター、ココアパウダー、乳糖、ショートニング - Wikipedia、練乳加工品、脱脂粉乳、アーモンドペースト、クリーム加工品、カカオニブ、麦芽エキス、異性化液糖、バター加工品、食塩／乳化剤、膨張剤、香料、酸化防止剤（V.C,V.E）、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
内容量：9本（3本×3袋）
賞味期限：2021.06
保存方法：28°以下の涼しい場所で保管してください。
製造者：株式会社 明治 - Meiji Co., Ltd. 東京都中央区京橋2-2-1
株式会社 明治（めいじ、Meiji Co., Ltd.）は、日本の大手食品会社である。明治ホールディングスの完全子会社。菓子、牛乳、乳製品や一般用医薬品の製造・販売を主軸に事業展開を行う。明治 (企業) - Wikipedia
明治ホールディングス株式会社（めいじホールディングス）は、食品メーカーの明治、製薬会社のMeiji Seika ファルマを傘下に持つ持株会社。2009年（平成21年）4月1日設立。明治ホールディングス - Wikipedi
明治安田生命保険 - Wikipediaとは関係ない。
明治の工場ってこんなデザインなのかよ！すごい！ | netgeek
アレルギー物質（27品目中）小麦・乳製品・大豆
栄養成分表示 1袋（13.8gあたり）
エネルギー75kcal
たんぱく質1.4g
脂質4.2g
炭水化物7.8g
食塩相当量0.04g
FSC C009084Homepage (fsc.org)
おいしかったですしカフェにいるような気分になれますし毎日食べたいです
新型コロナウイルスとＡＣＥ２（アンジオテンシン変換酵素2）
新型コロナウイルスとACE2について考える。
ウイルスや免疫についての予備知識はこちら↓↓↓↓↓
新型コロナウイルス予備知識（ウイルス/コロナウイルス/免疫について） - 1985 (hateblo.jp)
まず、新型コロナウイルスにおいて
病名は「COVID−19」
：CO＝コロナ・VI＝ウイルス・D＝病・19＝2019年
：SARS（重症急性呼吸器症候群）を引き起こすコロナウイルス（SARS-CoV）の姉妹種
の意味である。
https://indeep.jp/coronavirus-most-high-risk-populatuins-is-japanese/ から引用
ACE2とは細胞の受容体である。
ACE2はSARS-CoV-2のスパイクタンパク質と結合しSARS-CoV-2をヒトの細胞に吸着・侵入させる。
ACE2を通してヒトの細胞に侵入したSARS-CoV-2により、感染が始まる。
・ACE2の体内分布と重症化の関係
COVID-19｜ギリアド・サイエンシズ (gilead-covid-19.jp)から引用
ACE2は体内のあらゆる箇所に存在している。
特に分布の多い箇所は肺・心臓・血管で、分布の多い臓器ほど臓器損傷が大きいとされている。
COVID-19重症例の多くは重篤な肺炎であり、これは肺の肺胞上皮細胞に多く存在しているACE2と関連している。
また、海外ではACE2の高分布からくるCOVID-19 の心筋障害の重傷化について多数報告されており、日本でも重症COVID-19治療中に心筋障害を来した症例が発表されている。
重症COVID-19治療中に急激な多臓器不全から心筋障害を来し不良な転帰に至った一例 (kansensho.or.jp
しかし症例にもあるように、頻脈や発熱による酸素需要量の増加・低血圧や低酸素血症による酸素供給量の低下によって、間接的に心筋障害が引き起こされる可能性もある。また、薬剤の影響で心筋障害を起こした可能性もある。
さらにACE2は血管内皮に多く分布しており、感染すると炎症により血管の内皮細胞が傷つき、血栓ができやすくなる。また冠動脈の小さな血管に感染すると、川崎病に似た血管炎が起き冠動脈瘤や心筋梗塞に繋がる恐れがある。
その他にも口腔粘膜、鼻粘膜、気管支、気道、食道、胃、小腸、腎臓、肝臓、膀胱などに多く存在し、口腔粘膜への感染によりCOVID-19の特徴である味覚障害をひきおこす。
またやや低い分布で脳にも発見されており、海馬に影響を及ぼす可能性があるとされている。
・ACE2の普段の役割
普段、ACE2は血圧調整に関わるレニンアンジオテンシン系に関わっている。
・レニンアンジオテンシン系とは
レニンアンジオテンシン系とは、血圧の調節や電解質バランスを維持する働きをしているホルモン系の総称である。
どのように働いているかを順番に説明すると
①腎臓の血流が足りなくなると腎臓はレニンというタンパク質分解酵素を血管に分泌する
②レニンは血管内で肝臓や肥大化脂肪細胞から分泌されるアンジオテンシノーゲンを一部分解し、アンジオテンシンⅠに変換する
③アンジオテンシンⅠは、肺の毛細血管内皮細胞に存在するアンジオテンシン変換酵素（ACE）によってアンジオテンシンⅡに変換される。
④アンジオテンシンⅡは、下記の部位のアンジオテンシンⅡ 受容体（主にAT1受容体）を刺激して血圧を上げる。
・副腎皮質球状層 アルドステロン分泌 遠位尿細管のNa+再吸収↑ Na+, H2O貯留
・副腎髄質 アドレナリン放出
・血管 血管収縮
となる。
以上のレニンアンジオテンシン系に関わっているアンジオテンシン変換酵素（ACE)がACE2の同族体であり、ACEはレニンアンジオテンシン系を促進し、ACE2はレニンアンジオテンシン系を抑制する働きをしている。
具体的にはACE2はアンジオテンシンⅡを分解しAng1-7を作りだし、血管拡張、炎症抑制、酸化ストレス軽減作用など、組織を保護している。
・ACE2減少による影響
701)糖尿病治療薬メトホルミンはレニン・アンジオテンシン系をターゲットにしてCOVID-19の重症化を予防する - 「漢方がん治療」を考える (goo.ne.jp)より引用
ウイルス感染によって細胞のACE2は減少し、アンジオテンシンIIの分解が減少する。かたやアンジオテンシン変換酵素（ACE）によってアンジオテンシン-II（AngII）が産生される。その結果、AngIIの濃度が上昇し、アンジオテンシンII受容体タイプ1（AT1R）を活性化する。AT1Rは血管を収縮して血圧を上昇し、炎症を増悪させ、酸化ストレスを亢進する。
それによりSARS-CoV-2による肺損傷を増悪し、動脈硬化を促進し、糖尿病合併症を憎悪させ、血圧上昇により腎臓病も増悪させる。
また、ACE2がアンジオテンシンⅡを分解して作り出すAng1-7は組織（肺など）を損傷から保護する働きがあるが、SARS-CoV-2に感染することによりAng1-7も減少、これも肺損傷を憎悪し肺炎の重傷化をもたらす。
・まとめ
・SARS-CoV-2はヒトのACE2受容体と結合し感染する。ACE2が多い箇所では症状が重篤化しやすい。
・SARS-CoV-2感染によりACE2が減少すると体内のレニンアンジオテンシン系が崩れ、COVID-19の症状や基礎疾患を増悪させる。
ACE2について参考になった記事やサイト
新型コロナウイルス感染症（COVID-19）症例報告 | 東京保険医協会 (hokeni.org)
701)糖尿病治療薬メトホルミンはレニン・アンジオテンシン系をターゲットにしてCOVID-19の重症化を予防する - 「漢方がん治療」を考える (goo.ne.jp)
新型コロナウイルスに関連したACE2は一体どんなものでしょうか？ | サイヤジェン株式会社(Cyagen)
新型コロナウイルス関連サイト | 遺伝専門医・ミネルバクリニック (minerva-clinic.or.jp)
よくわかりましたがＡＣＥ２を増やす喫煙がやめられません
新型コロナウイルス予備知識（ウイルス/コロナウイルス/免疫について）
新型コロナウイルスについて理解するため
・ウイルス
・免疫
についてまとめてみる。
「ウイルス」とは
細菌と比較してみる。（真菌は無視する）
ウイルスは細胞がなく、細菌より単純な構造。タンパク質でできた「カプシド」という殻のなかに遺伝子情報となる核酸が収められている。また、一部のウイルスには、カプシドの外に「エンベロープ」という膜がついている。またウイルスは細菌よりも小さい。
ウイルスは自力で増殖する事は出来ないが、動植物の細胞のなかに入りこむことができる。どの生物のどの種類の細胞に入り込めるかは、ウイルスの種類によって異なる。動植物の細胞に入り込んだウイルスは、その細胞の機能を使って自身のコピーを増やしていく。
つまりウイルスとは人の細胞に入り込み、細胞を壊しながら増殖していく極微小な感染性の構造体で、タンパク質の殻とその内部に入っている核酸からなるもの。
ウイルス性感染症には風邪、インフルエンザ、水痘（水疱瘡）、ムンプス（おたふくかぜ）、麻疹（はしか）、風疹などがある。
コロナウイルスとはプラス鎖1本鎖のRNAをウイルスゲノムとして有するエンベロープウイルスである。
ＲＮＡ：糖部分にリボースをもつ核酸で、RNA塩基はチミンがないかわりにウラシルが使われる。DNAの遺伝情報を転写したメッセンジャーRNA(mRNA:分子量5万)、リボソームの主成分であるリボソームRNA(rRNA:同50万〜200万)、アミノ酸をリボソームに運ぶ転移RNA(tRNA:同3万)の3種が知られ、ふつうは1本鎖で存在する。ウイルスにはRNAを遺伝物質とするものがあり、レオウイルスのように2本鎖RNAをもつものもある。
エンベロープウイルス：エンベロープという脂質性の膜をもつウイルスの総称。アルコール・中性洗剤・熱などで感染能力を失わせることができる。ヘルペスウイルス・コロナウイルス・インフルエンザウイルスなどが知られる。宿主の細胞内で増殖したウイルスが、宿主細胞の細胞膜や核膜をまとって外に飛び出すことによって形成される。表面にはスパイクとよばれる糖たんぱく質の突起があり、宿主細胞への侵入などに重要な役割を果たす。脂溶性のため、アルコールや中性洗剤などで破壊することで感染性を失わせることができる。
コロナウイルスにはSARS-CoVやSARS-CoV-2の他に、人に日常的に感染する４種類（HCoV-229E、HCoV-OC43、HCoV-NL63、HCoV-HKU1）がある。風邪の10～15％（流行期35％）はこれら4種のコロナウイルスを原因とする。冬季に流行のピークが見られ、ほとんどの子供は6歳までに感染を経験する。これらに対する治療薬はないが、SARS-CoVやSARS-CoV-2のような重傷化リスクが低いため問題視されていない。
つまりコロナウイルスとは核酸として１本のＲＮＡを持つエンベローブウイルス。SARSやCOVID−19だけでなく、いわゆる「風邪」もコロナウイルスからひきおこされる。
ウイルスに立ち向かう「人体の免疫機能」とは
コロナウイルスの抗ウイルス薬は存在しないが、治癒させることが出来る。
体内で増殖するウイルスの感染性を失わせるものは人に備わった免疫機能である。
・免疫に関わる細胞
免疫機能は血液の細胞成分の一つである白血球が担っている。
骨髄に由来する顆粒球と単球，リンパ組織に由来する リンパ球がある。
顆粒球は好中球，好酸球，好塩基球に分れ，外界から体内に侵入する細菌や異物に対して，食作用により防御の役割を果している。
リンパ球はB，T細胞に分れ，抗体を作り出す働きによって免疫に重要な役割を果している。
3者の割合は，顆粒球 60～70%，リンパ球 20～30%，単球5%。成人の白血球総数は，血液 1mm3あたり 5000～8000である。
・どのようにはたらくか
①初期の防御システムとして体内で異物を発見すると、マクロファージや顆粒球の好中球が異物を食べ、NK細胞が異物を破壊する。（自然免疫）
→マクロファージからインターロイキンIと言う物質が出てきて、脳に働き発熱中枢を刺激、発熱する。
②自然免疫で対処しきれない場合、マクロファージが抗原（異物）の情報を認識してヘルパーＴ細胞に伝えることでリンパ球による異物破壊が始まる。これを「獲得免疫」といい、"細胞性免疫"と"液性免疫"の2種類に分けられる。
→リンパ球のT細胞がだんだん増えるのに2～3日掛かる。
③細胞性免疫では、マクロファージから情報情報を受け取ったヘルパーT細胞がサイトカインを分泌してキラーT細胞やマクロファージなどを活性化させ、抗原を破壊して貪食させる。
→サイトカインのような身体の中の刺激伝達物質が働くとくしゃみや鼻汁、倦怠感が現れる。
④液性免疫ではヘルパーT細胞が分泌するサイトカインによりB細胞が刺激されB細胞が大量の抗体を産生する。抗体は体液中を循環して全身に広がり、抗原を一つ一つ抗体で取り囲みマクロファージが飲み込む。
→最初の抗体はIgMという弱い抗体だがB細胞が分裂している間にIgGという強い抗体に変化する。
⑤治癒！そして・・・
刺激されたB細胞の一部は、抗原の情報を記憶しているメモリーB細胞となって、再度の感染の際には、最初の反応より迅速に、そしてより抗原に親和性が高い抗体を大量に産生する。
→大体ウイルスに感染してIgG抗体が出来るまで1週間くらい掛かる。
つまり人体の免疫機能とは白血球や抗体の働きにより抗原（ここではウイルス）を破壊・貪食し健康な細胞を守る機能。また、抗原（ウイルス）の情報を記憶し再度の感染の際には迅速に抗体を産生する抗体を体内に産生する（COVID−19ではこの機能が難しいとされている）。
これで新型コロナウイルスについてもうちょっと考察できるようになるかも・・・
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勉強したことや興味のあることをまとめていきたいです。
よろしくお願いいたします。
